Copeiro

Responsabilidades / Processos de Atuação / Atividades Diárias

Seguir os protocolos, fluxos e formulários específicos do setor de Boas Práticas de Manipulação, Copa e Lactário obter conhecimentos dos protocolos institucionais;

Conhecer as políticas, visão, missão e meta de resultados institucionais;

Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção EPI'S específicos para cada atividade;

Relacionar-se com postura profissional, ser cordial, identificar-se  e respeitar todos os pacientes, acompanhantes e colaboradores;

Zelar pela confidencialidade dos dados dos pacientes, orientando as equipes no mesmo sentido, de acordo com as diretrizes da LGPD;

Executar o descarte de resíduos conforme norma PGRSS;

Atendimento a pacientes, acompanhantes, colaboradores, venda extra e pessoas externas (coffe break);

Participar dos treinamento periódicos do setor e da instituição, visando assimilar novos procedimentos e garantia de processos;

Atualizar a leitura diariamente das escalas de trabalho, executar o descrito de atribuição, setor e as comunicações internas;

Organizar a área física de trabalho, higienizar e selecionar materiais necessários para desenvolver a atividade de fornecimento de alimentação: público interno e externo;

Atuar no pré-preparo dos alimentos, como: selecionar, lavar, descascar ou picar, bem como, preparar vitaminas, lanches, sorvetes e outros, conforme observação técnica da nutricionistas;

Imprimir os mapas de dietas sempre após sua geração em sistema tasy e verificar atualizações de prescrições antes de iniciar o processo de manipulação e montagem dos carros de distribuição;

Realizar a leitura do mapa de dietas e prescrições (leite humano, fórmulas ou suplementos) e sanar dúvidas com a nutricionistas antes de iniciar os processos de manipulação;

Imprimir a etiqueta de identificação do paciente e garantir que nenhum alimento seja distribuído sem a correta identificação de validade e identificação;

Verificar e garantir a temperatura, a aparência e a consistência da dieta pronta para ser distribuída;

Realizar a distribuição da dieta (via oral, fórmula, suplementos ou enteral) e seus complementos para pacientes, acompanhantes ou colaboradores e atendimento de produtos da Venda extra;

Identificar paciente solicitando seu: nome completo e data nascimento;

Garantir que a alimentação distribuída esteja ao alcance do paciente, acompanhante ou externo e respeitar o tempo determinado de 40 minutos para que os mesmos efetuem a alimentação;

Executar a confecção dos Kits de talher para uso de colaboradores, pacientes e acompanhantes, garantindo a oferta dos insumos;

Garantir recebimento da refeição dos colaboradores pelo contratado, conferindo quantidade pela planilha fornecida pelo contratante,  aferir temperatura e apresentação e garantir alimento em todo o período da distribuição e segurança alimentar;

Zelar e garantir a limpeza dos equipamentos, bancadas e utensílios utilizados para dispensação de dietas;

Recolher os utensílios utilizados nas refeições dos pacientes e acompanhantes e transportá-los para a higienização no setor de cozinha;

Manipular os alimentos em seus respectivos recipientes, atentar para o cumprimento das regras do isolamento na entrega das refeições aos pacientes;

Possuir carteira de manipulador de alimentos válida;

Respeitar as recomendações de prescrição médica e/ou nutricional.

Responsabilidades / Atividades Esporádicas

Auxiliar nas demais atividades do setor conforme solicitação.